fbpx

Guiso fácil de Garbanzos

En invierno de pronto le batallo para comer cosas diferentes calientitas y acabo alimentando a la familia con puro guisado de lentejas (el de mis lentejas favs.. ya viste el video??)

Esta receta me encantó porque le dimos un giro a los garbanzos que aquí siempre se los echamos nomás a las ensaladas. El secreto…las especias, siempre hacen una super diferencia.

Guiso fácil de Garbanzos

Plato: Plato Prinicpal
Cocina: Mediterránea, Vegana
Yield: 4 bien servidas
Autor: Gaby Ruiz

Equipo

  • Olla grande

Ingredientes

  • 1 cda de aceite de oliva
  • 2 cebollas chicas picadas aprox 2 tazas
  • 2-3 zanahorias cortadas en trozo yo corto la zanahoria en 4 a lo lagro y luego hago rebanadas
  • 3 tazas de garbazo cocido
  • 1 lata de tomates con todo y su jugo (apox 800 gr) a mi me gusta la marca Cirio, los pongo en la olla y con una tijera los corto en trozos directo en la olla
  • 2 cditas de paprika si encuentras de la ahumada aún mejo
  • 1 cdita de comino
  • 1/2 cdita de canela
  • ralladura de 1 limón
  • 1 cdita de consomé de verduras.
  • 1 cdita de sal
  • un par de pizcas de pimineta.

Elaboración paso a paso

  • En una olla grande calienta el aceite y luego agrega la cebolla y zanahoria y sofríe hasta que la zanahoria este firme, pero cocida.
  • Agrega el resto de los ingredientes, revuelve muy bien.
  • Calienta a fuego medio-alto hasta que suelte el hervor, baja el fuego a medio y cocina por 10 minutos para integrear todos los sabores.
  • Y pues ya te lo comes y disfrutas los garbazos mas delis ?

Notas

Yo lo serví sobre una cama de cuoscous, el cual es la cosa mas fácil del mundo de hacer, solo sigues las instrucciones del paquete y queda ultra delicioso. Por lo general lo encuentras en la sección de cosas gourmetosas de los supers.

Deja un comentario

Esta página usa cookies para darte una mejor experiencia. Al utilizarla aceptas nuestro aviso de privacidad y uso de cookies.