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Súper Granola con Super Alimentos
Plato:
Desayuno
Cocina:
Vegano
Ingredientes
2
Tazas
Avena Rolada
1
Taza
Amaranto
Si no encuentras sustituye por otra taza de avena
1/2
Taza
Harina de Almendra o Coco
1/
Taza
Pepitas o Semillas de Calabaza
1/2
Taza
Mezcla de semillas: Nuez, cacahuate, almendra, etc
1/2
Taza
Coco Rallado
3
Cucharadas
Linaza
3
Cucharadas
Chía
3
Cucharadas
Ajonjolí
1
Cucharada
Canela Molida
1
Cucharada
Cardamomo Molido
Si no encuentras sustituye por otra cucharada de canela
1 1/2
Taza
Dátil
Remojado por una noche
1/4
Taza
Agua de remojo del Dátil
1
Cucharada
Extracto de Vainilla
3/4
Taza
Pasitas o pasita blanca, arándano, arándano azul
solo uno o una mezcla
Elaboración paso a paso
Precalentar el horno a 120ºC
Preparar una charola con papel encerado o una hoja de silicón
En un tazón grande, mezclar todos los ingredientes y mezclar bien.
Licuar los dátiles, el 1/4 de taza de agua de remojo y la vainilla.
Agregar el puré de Dátil a la mezcla seca
Esparcir en la charola preparada en una capa fina.
Hornear por UNA HORA Y MEDIA
Aproximadamente cada 20 Minutos sacar del horno remover con una pala y regresar al horno, esto para obtener un tostado uniforme
La mezcla debe obtener un color dorado-café
Deja enfriar por completo.
Guárdala en un recipiente hermético como un Mason Jar.
Disfruta con fruta o yogur en porciones moderadas.
Lo puedes guardar hasta por dos meses (si te dura ?)