2-3zanahorias cortadas en trozoyo corto la zanahoria en 4 a lo lagro y luego hago rebanadas
3tazasde garbazo cocido
1lata de tomates con todo y su jugo (apox 800 gr)a mi me gusta la marca Cirio, los pongo en la olla y con una tijera los corto en trozos directo en la olla
2cditasde paprikasi encuentras de la ahumada aún mejo
1cditade comino
1/2cditade canela
ralladura de 1 limón
1cditade consomé de verduras.
1cditade sal
un par de pizcas de pimineta.
Elaboración paso a paso
En una olla grande calienta el aceite y luego agrega la cebolla y zanahoria y sofríe hasta que la zanahoria este firme, pero cocida.
Agrega el resto de los ingredientes, revuelve muy bien.
Calienta a fuego medio-alto hasta que suelte el hervor, baja el fuego a medio y cocina por 10 minutos para integrear todos los sabores.
Y pues ya te lo comes y disfrutas los garbazos mas delis ?
Notas
Yo lo serví sobre una cama de cuoscous, el cual es la cosa mas fácil del mundo de hacer, solo sigues las instrucciones del paquete y queda ultra delicioso. Por lo general lo encuentras en la sección de cosas gourmetosas de los supers.