Y en el capítulo de hoy de #loquecomenlosveganos Comidita de ayer deliciosa: Garbanzos en salsa agridulce con setas 🍄 asadas y arroz basmati. Para los garbanzos saltee una cebolla picada en un sartén, luego le agregue ajo y saltee un poco más. Por separado prepare la salsa con 3 cdas de soya, 3 cdas de vinagre de arroz, 1/2 taza de agua, 1.5 cdas de salsa de soya y 1.5 cdas de maicena. Ya que la cebolla está traslúcida, agregué los garbanzos y la salsa y se cocina hasta que la salsa espesa. Usé aprox 2.5 tazas de garbanzo ya cocido. Y al final agregué las setas que asé por separado en un sartén. Deli 🤤#vegan #vegano #plantbased #wfpb #basadoenplantas #bekind #comidaveganasimples #garbanzos #chickpeas

Amor del bueno ❤️🐶 este que se duerme en tus brazos y hasta ronca porque sabe que ya llegó a donde tenía que estar. Antes de la Daisy nunca había considerado adoptar un perrito de la calle... pero ella un día llegó a las puertas de la casa (más específicamente al bote de basura) y ya nunca se fue. Algunas vez has considerado cambiarle su mundo a un peludito? #adoptanocompres #adoptadog #perrosdeinstagram #amoamiperro #vegan #ilovemydog #perritosfelices

En la casa estás son muy muy ganadoras..con un poquito de mostaza y aguacatito 🥑 encima...uff, uff y re uff 🤤 Tortitas de papa con quinoa: 🥔3 papas medianas cocidas y hechas puré 🥔2 tazas de quinoa cocida o arroz integral. 🥔1/2 taza de avena cruda 🥔2 cucharadas de perejil picado finamente 🥔2 cdas de linaza hidratada en 5 cdas de agua 🥔Jugo de 1 limón 🥔 1/2 cdita de sal 🥔 Dos pizcas de pimienta. Mezclar todos los ingredientes perfectamente. Formar tortitas. Dorar en un sartén con un poquito de aceite hasta que estén ligeramente doradas de ambos lados. #vegan #vegano #plantbased #basadoenplantas #wfpb #loquecomenlosveganos #papa #potato #veganpotato #quinoa #recetasconquinoa #potatorecipe

Esta casa.. es la casa del hummus 🤤... lo hacemos, lo comemos y lo compartimos. En el súper lo venden y parece algo medio marciano 👽 y ligeramente caro. Peeeeeero es súper fácil de hacer, barato y versátil. A mi me encanta en tostaditas, pan, sándwich, cuchara 😜. Buena fuente de proteína y grasas buenas. Hoy te comparto esta variación a la que llamo “Hummus como del Súper” pues.. porque así lo venden donde luego lo he comprado ya hecho. Usa mi receta de hummus tradicional de YouTube (busca hummus La Mismísima Gaby o ve al enlace de mi perfil) y hazlo tal cuál. Por separado tuesta un puñado de semilla de girasol. Agrega al procesador 2/3 partes del puñado y el resto resérvalo. Usando la función de pulsar del procesador pulsa 2-3 veces para incorporar las semillas. No proceses demás.. porque la idea es tener las semillas completas en el hummus. Sirve y adorna con el resto de las semillas, paprika y un chorrito de aceite. Lo más deli de la semana 😉 #vegan #vegano #loquecomenlosveganos #wfpb #plantbased #hummus #ilovehummus #veganmexico #basadoenplantas

Desayuno de domingo lluvioso ☔️ Papitas con chorizo de soya y frijoles de la olla. Las papas son lo más fácil..en una olla calienta un poco de aceite y luego agrega una cebolla mediana picada finamente y 3 dientes de ajo también picados. Saltea hasta que la cebolla esté transparente. Agrega un paquete de chorizo de soya (a mi me gusta el de @productoschata) desmorona y sofríe junto con la cebolla hasta dorar un poco. El chorizo de soya ya está cocinado así que solo se tiene que dorar levemente y calentar. Si se te pega en la olla agrega un poco de agua. Por último agrega 6 papas hervidas grandes cortadas en cuadritos pequeños. Mezcla muy bien todo, sazona con sal y pimienta y disfruta en taquitos con aguacate y frijoles de la olla 🤤 Esto es algo que comemos muy ocasionalmente y a todos en la casa nos encanta. Para todo un balance 😉#vegan #wfpb #loquecomenlosveganos #chorizovegano #vegantacos #plantbased #basadoenplantas #veganamexicana

Hoy hice un pozole verde con portobello. 🍲 Algunas recetas son muy fáciles de hacer sin carne..y una de ellas es el Pozole. Usa la receta de pozole que más te guste y en lugar de usar carne usa setas cortadas en tiras o portobello en cuadritos. Estos dos hongos son mis favoritos para el pozole, sobre todo las setas. En un sartén u ollla calienta algo de aceite y saltea los hongos hasta que estén suaves. Si los hongos sueltan mucho líquido, retíralo. (Lo puedes usar para hacer algún caldo) Yo se lo quito porque de lo contrario queda con demasiado sabor a hongo y la idea es que sepa a Pozole. Cocina por separado el caldo, agrega un poco de consomé de verduras si sientes que le falta sabor. Y al último integra los hongos. #vegan #vegano #loquecomenlosveganos #pozole #pozolevegano #pozoleverde #wfpb #basadoenplantas #vivamexico #mexicanfood #comidamexicana #mexicanovegano

Tacos de Tofu (esto es antes que se conviertan en taco) Es un error creer que el tofu se come así como sale del paquete. Se prepara: se puede marinar, asar, condimentar, freír, etc. Se puede incorporar en salsas y sopas. Sabiéndolo usar es un ingrediente en verdad maravilloso. 🤩Normalmente el “a mi no me gusta el tofu” es igual a: nunca lo he probado bien preparado. He visto como incluso en restaurantes solo lo cortan en cuadros y lo echan en una ensalada... Noooooo! 😱 Aquí desde que lo aprendimos a preparar es de nuestros alimentos preferidos. En mi plato de hoy: lechuga, espinaca, jitomate asado, aguacate, mini caprese y tofu asado. Todo mi plato después se convirtió en tacos 😬#vegan #vegano #loquecomenlosveganos #tofu #ilovetofu #tacos #wfpb #basadoenplantas #plantbased