Mezcla de lechugas picadaa mi me gusta la de lechugas italianas de Costco
2-3pepinos en cubospelados y sin semillas
5-6jitomates saladet en cubosyo les quito las semillas
1cebolla morada pequeña picada
1lata de aceituna negra en rodaja
2tazasde garbanzo cocidoaprox 2 latas drenadas
Aderezo:
2-3limones
1 1/2cucharaditade sal
un buen chorro de vinagre
aceite de olivoajustar a gusto
Elaboración paso a paso
Mezclar todos los ingredientes en un tazón grande.
Agregar los ingredientes del aderezo excepto el aceite y ajustar el sabor.
Cuando estes content@ con el sabor agregar el aceite.
Comer
Notas
A mí me gusta desflemar la cebolla porque no me gusta que sepa muy fuerte. Para desflemar exprime los limones del aderezo sobre la cebolla picada en un tazón. Revuelve y deja reposar por unos 10 mins y luego agrega todo a la ensalada. Otro tip: Cuando uses aceite para aderezar siempre ponlo al último. El aceite hace una capita que no permite que los sabores se integren bien.