Avena Horneada
Servings: 6 porciones
Ingredientes
- 1 cda linaza molida +3 cdas de agua tibia
- 2 tazas de Avena
- 1 cdita canela
- 1 cdita de polvo de hornear
- 1/4 cdita de sal
- 1 1/4 taza de leche vegetal
- 1 plátano maduros
- 1/3 taza de miel de maple o el endulzante que prefieras.
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cdita de extracto de Vainilla
- 2 tazas de fruta picada fresas, arándanos, durazno, plátano, mango
Elaboración paso a paso
- Mezclar la cucharada de linaza con 3 cucharadas de agua tibia, mezclar bien y reservar.
- Precalentar horno a 190 C.
- Mezclar en un tazón grande la avena, cocoa o canela, sal y polvo de hornear.
- Licuar el plátano, leche vegetal, miel de maple (o tu endulzante), aceite de coco, vainilla y la mezcla de linaza.
- Licuar un minuto hasta incorporar y que el plátano quede perfectamente molido.
- Incorporar lo de la licuadora al tazón con la avena.
- Mezclar bien con una cuchara hasta incorporar.
- Engrasar un molde cuadrado de 23 cm (9 in) con spray para hornear.
- Vaciar en el molde.
- Cubrir con la fruta picada.
- Hornear 30 minutos.
- Retirar del horno y dejar enfriar.
- Cortar en 4-6 porciones.
- Puedes hacer por la noche y recalentar y desayunar por la mañana