Tiene poco que descubrí la Avena Horneada y me ENCANTÓ 😍
Es realmente fácil de hacer y la puedes hacer por la noche y recalentar en la mañana para desayunar.

Si pruebas la receta me cuentas 😋

🤓 ¿Porqué la avena es tan maravillosa?

 La Avena es un gran alimento para empezar el día. Es uno de los granos con más proteína y grasas (1) y es muy alta en fibra.  Es rica en beta-glucano el cual ayuda a reducir el colesterol (2). Es rica en polifenoles los cuales son poderosos antioxidantes (3) y los que se encuentran específicamente en la avena, llamados aventramidas, también tienen efecto antiinflamatorio. (4).

Avena Horneada

Plato: Desayuno
Cocina: Vegano, vegetariana
Yield: 6 porciones
Autor: Gaby Ruiz

Materials

  • 1 cda linaza molida +3 cdas de agua tibia
  • 2 tazas de Avena
  • 1 cdita canela
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • 1/4 cdita de sal
  • 1 1/4 taza de leche vegetal
  • 1 plátano maduros
  • 1/3 taza de miel de maple o el endulzante que prefieras.
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1 cdita de extracto de Vainilla
  • 2 tazas de fruta picada fresas, arándanos, durazno, plátano, mango

Elaboración paso a paso

  • Mezclar la cucharada de linaza con 3 cucharadas de agua tibia, mezclar bien y reservar.
  • Precalentar horno a 190 C.
  • Mezclar en un tazón grande la avena, cocoa o canela, sal y polvo de hornear.
  • Licuar el plátano, leche vegetal, miel de maple (o tu endulzante), aceite de coco, vainilla y la mezcla de linaza.
  • Licuar un minuto hasta incorporar y que el plátano quede perfectamente molido.
  • Incorporar lo de la licuadora al tazón con la avena.
  • Mezclar bien con una cuchara hasta incorporar.
  • Engrasar un molde cuadrado de 23 cm (9 in) con spray para hornear.
  • Vaciar en el molde.
  • Cubrir con la fruta picada.
  • Hornear 30 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar.
  • Cortar en 4-6 porciones.
  • Puedes hacer por la noche y recalentar y desayunar por la mañana

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