Tiene poco que descubrí la Avena Horneada y me ENCANTÓ ?
Es realmente fácil de hacer y la puedes hacer por la noche y recalentar en la mañana para desayunar.
Si pruebas la receta me cuentas ?
? ¿Porqué la avena es tan maravillosa?
La Avena es un gran alimento para empezar el día. Es uno de los granos con más proteína y grasas (1) y es muy alta en fibra. Es rica en beta-glucano el cual ayuda a reducir el colesterol (2). Es rica en polifenoles los cuales son poderosos antioxidantes (3) y los que se encuentran específicamente en la avena, llamados aventramidas, también tienen efecto antiinflamatorio. (4).
Avena Horneada
Yield: 6 porciones
Ingredientes
- 1 cda linaza molida +3 cdas de agua tibia
- 2 tazas de Avena
- 1 cdita canela
- 1 cdita de polvo de hornear
- 1/4 cdita de sal
- 1 1/4 taza de leche vegetal
- 1 plátano maduros
- 1/3 taza de miel de maple o el endulzante que prefieras.
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cdita de extracto de Vainilla
- 2 tazas de fruta picada fresas, arándanos, durazno, plátano, mango
Elaboración paso a paso
- Mezclar la cucharada de linaza con 3 cucharadas de agua tibia, mezclar bien y reservar.
- Precalentar horno a 190 C.
- Mezclar en un tazón grande la avena, cocoa o canela, sal y polvo de hornear.
- Licuar el plátano, leche vegetal, miel de maple (o tu endulzante), aceite de coco, vainilla y la mezcla de linaza.
- Licuar un minuto hasta incorporar y que el plátano quede perfectamente molido.
- Incorporar lo de la licuadora al tazón con la avena.
- Mezclar bien con una cuchara hasta incorporar.
- Engrasar un molde cuadrado de 23 cm (9 in) con spray para hornear.
- Vaciar en el molde.
- Cubrir con la fruta picada.
- Hornear 30 minutos.
- Retirar del horno y dejar enfriar.
- Cortar en 4-6 porciones.
- Puedes hacer por la noche y recalentar y desayunar por la mañana