No-Huevito de Tofu
Servings: 4 Porciones
Ingredientes
- 1 Bloque de 14 oz de Tofu firme desbaratado en trozos a mano.
- 1 Bloque de 12 oz de Tofu Silken firme licuado hasta que este cremoso.
- 1 cda Aceite de oliva
- 1/4 Cebolla picada
- 1 Ajo picado
- 1/4 cdita cúrcuma en polvo
- 1 cdita sal del himalaya o de mar
- 1/2 cdita cebolla en polvo
Elaboración paso a paso
- En un sartén a fuego medio calienta la cucharada de aceite de olivo.
- Agrega la cebolla y sofrie hasta que comience a ponerse transparente. Unos 3-4 minutos.
- Agrega el ajo picado y sofríe 2 minutos más
- Agrega la cúrcuma y remueve bien hasta que se cubran la cebolla y el ajo.
- Baja el fuego a bajo y agrega el tofu silken licuado, 1 cucharadita de sal y remueve hasta que se incorpore la cebolla ajo y se pinte de amarillo.
- Agrega el tofu troceado y revuelve hasta que todo se incorpore perfectamente.
- Prubea y ajusta la sal, puedes agregar en este punto 1/2 cucharadita de cebolla en polvo si sientes que le falta sabor.
- Disfruta sobre pan, en tacos o como quieras.