En invierno de pronto le batallo para comer cosas diferentes calientitas y acabo alimentando a la familia con puro guisado de lentejas (el de mis lentejas favs.. ya viste el video??)

Esta receta me encantó porque le dimos un giro a los garbanzos que aquí siempre se los echamos nomás a las ensaladas. El secreto…las especias, siempre hacen una super diferencia.

Guiso fácil de Garbanzos

Plato: Plato Prinicpal
Cocina: Mediterránea, Vegana
Cantidad: 4 bien servidas
Autor: Gaby Ruiz

Equipo

  • Olla grande

Ingredientes

  • 1 cda de aceite de oliva
  • 2 cebollas chicas picadas aprox 2 tazas
  • 2-3 zanahorias cortadas en trozo yo corto la zanahoria en 4 a lo lagro y luego hago rebanadas
  • 3 tazas de garbazo cocido
  • 1 lata de tomates con todo y su jugo (apox 800 gr) a mi me gusta la marca Cirio, los pongo en la olla y con una tijera los corto en trozos directo en la olla
  • 2 cditas de paprika si encuentras de la ahumada aún mejo
  • 1 cdita de comino
  • 1/2 cdita de canela
  • ralladura de 1 limón
  • 1 cdita de consomé de verduras.
  • 1 cdita de sal
  • un par de pizcas de pimineta.

Elaboración paso a paso

  • En una olla grande calienta el aceite y luego agrega la cebolla y zanahoria y sofríe hasta que la zanahoria este firme, pero cocida.
  • Agrega el resto de los ingredientes, revuelve muy bien.
  • Calienta a fuego medio-alto hasta que suelte el hervor, baja el fuego a medio y cocina por 10 minutos para integrear todos los sabores.
  • Y pues ya te lo comes y disfrutas los garbazos mas delis 🤤

Notas

Yo lo serví sobre una cama de cuoscous, el cual es la cosa mas fácil del mundo de hacer, solo sigues las instrucciones del paquete y queda ultra delicioso. Por lo general lo encuentras en la sección de cosas gourmetosas de los supers.

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