El hummus es una gran alimento que contiene proteínas, fibra y grasas saludables. Es excelente para usar en sandwiches o como snack acompañado de pan pita o palitos de verdura.

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Hummus Libanés

Tiempo de preparación10 min
Tiempo activo30 min
Tiempo total40 min
Plato: Dip, Snack
Cocina: Libanesa, Libre de Gluten, Vegano

Ingredientes

  • 1 1/2 Taza Garbanzos Cocidos
  • 1 Limón – el jugo
  • 1 ajo
  • 1 cda Crema de Tahini
  • 1 cdita Comino
  • 1 cda Aceite de Olivo Extra Virgen
  • 1 cdita Aceite de Ajonjolí Tostato
  • 1/2 cdita Sal de Mar
  • Agua de cocción de los garbanzos o agua de la lata.

Elaboración paso a paso

  • Poner todos los ingredientes en el procesador hasta que se haga una crema fina.
  • Probar el sazón y ajustar de acuerdo a tu gusto.
  • Checa la consistencia y si es necesario o si quieres el hummus más cremoso agrega un poco de agua de cocción de los garbanzos o agua de la lata.
    (Si se te olvidó y la tiraste puedes usar agua para este ajuste)
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Hummus con Aguacate

Plato: Dip, Snack
Cocina: Libanesa, Libre de Gluten, Vegano

Ingredientes

  • 1 1/2 taza Garbanzos Cocidos
  • 1 Limón – El Jugo
  • 1 Ajo
  • 1 cda Crema de Tahini
  • 1 cda Aceite de Olivo Extra Virgen
  • 1/2 cdita Sal de Mar
  • Agua de cocción de los garbanzos o agua de la lata.

Elaboración paso a paso

  • Poner todos los ingredientes en el procesador hasta que se haga una crema fina.
  • Probar el sazón y ajustar de acuerdo a tu gusto.
  • Checa la consistencia y si es necesario o si quieres el hummus más cremoso agrega un poco de agua de cocción de los garbanzos o agua de la lata.
    (Si se te olvidó y la tiraste puedes usar agua para este ajuste)
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Hummus con Chipotle

Plato: Dip, Snack
Cocina: Fusión, Libanesa, Libre de Gluten, Vegano

Ingredientes

  • 1 1/2 Taza Garbanzo Cocido
  • 1 Limón – el jugo
  • 1 Ajo
  • 1 cda Crema de Tahini
  • 1 cda Aceite de Olivo Extra Virgen
  • 1/2 cdita Sal de Mar
  • Agua de cocción de los garbanzos o agua de la lata.

Elaboración paso a paso

  • Poner todos los ingredientes en el procesador hasta que se haga una crema fina.
  • Probar el sazón y ajustar de acuerdo a tu gusto. Puedes agregar 1-3 chiles chipotle o los que se te antojen en el Hummus, dependiendo de que tan picante lo quieras
  • Checa la consistencia y si es necesario o si quieres el hummus más cremoso agrega un poco de agua de cocción de los garbanzos o agua de la lata.
    (Si se te olvidó y la tiraste puedes usar agua para este ajuste

5 comentarios de “3 Recetas de Hummus

  1. Maria Virginia Cjiquillo Jaimes. dice:

    Que es crema de Tahinl,chipotle y dónde se compra esto? Soy Colombiana.y que nombre tienen estos productos en mi país?

    • Gaby Ruiz dice:

      Hola María Virginia! El chipotle es un chile ahumado que consumimos en México. No es muuuuy picante y es muy rico. En tu país lo podrías conseguir en alguna tienda que maneja cosas mexicanas. El tahini es una crema hecha a base de ajonjolí y lo puedes conseguir en tiendas de comida libanesa o lo puedes hacer tu! Aquí está la receta de como hacerlo: Tahini
      Ahí me cuentas ?

      • Gaby Ruiz dice:

        La receta de Chipotle la podrías sustituir con jitomate deshidratado y en lugar de aceite de olivo ponle aceite del frasco de los jitomates. También queda De-li-cio-so

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