Ensalada de Garbanzos

Esta ensalada es súper rica en proteína y fibra. Disfrútala como platillo principal o como acompañamiento. Es ideal en días calurosos donde se antoja algo más fresco.

Ensalada de Garbanzos
Preparación
30 min
Cocción
20 min
Tiempo total
50 min
 


Plato: Ensalada, Plato Prinicpal
Cocina: Vegano
Porciones: 6
Ingredientes
  • 4 tazas Garbanzos cocidos (2 tazas en crudo)
  • 1 pieza Cebolla morada pequeña
  • 1 pieza Chile jalapeño picado muy fino Desvenado y sin semillas*
  • 2 piezas Ajos picados fino
  • 1/2 taza Cilantro picado fino
  • 1 pieza Aguacate en cubos pequeños.
  • Ralladura de 1 limón Verde
  • Jugo de 2-3 limones
  • Sal al gusto (apron una cda rasa)
Procedimiento
  1. Mezcla todos los ingredientes excepto el aguacate.

  2. Ajusta el sazón si es necesario.

  3. Agrega el aguacate antes de servir.

Notas

*Si no te gusta el chile jalapeño o no lo encuentras donde vives, lo puedes omitir, la ensalada igual queda deli ?

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