Esta ensalada es súper rica en proteína y fibra. Disfrútala como platillo principal o como acompañamiento. Es ideal en días calurosos donde se antoja algo más fresco.

Ensalada de Garbanzos

Tiempo de preparación30 min
Active Time20 min
Tiempo total50 min
Plato: Ensalada, Plato Prinicpal
Cocina: Vegano
Yield: 6

Materials

  • 4 tazas Garbanzos cocidos (2 tazas en crudo)
  • 1 pieza Cebolla morada pequeña
  • 1 pieza Chile jalapeño picado muy fino Desvenado y sin semillas*
  • 2 piezas Ajos picados fino
  • 1/2 taza Cilantro picado fino
  • 1 pieza Aguacate en cubos pequeños.
  • Ralladura de 1 limón Verde
  • Jugo de 2-3 limones
  • Sal al gusto (apron una cda rasa)

Elaboración paso a paso

  • Mezcla todos los ingredientes excepto el aguacate.
  • Ajusta el sazón si es necesario.
  • Agrega el aguacate antes de servir.

Notas

*Si no te gusta el chile jalapeño o no lo encuentras donde vives, lo puedes omitir, la ensalada igual queda deli.

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