Parrillada de Vegetales

Cuando no comes carne surgen un montón de dudas de que vas a comer ahora en diferentes situaciones. A mi me gusta comer  delicioso 😋y esto me ha ayudado a ser creativa en cada situación.

Esta foto es de una parrillada que tuve en la casa… ¿no te encantan los colores?

Y este tipo de alimentos los puedes incluir en una parrillada, aunque no seas vegetariano.

Una en particular que me encantó fue la coliflor… ufff… no la había hecho antes en la parrilla y en verdad me sorprendió, quedó deliciosa.

Aquí te dejo la idea para tu próxima parrillada 😍

Parrillada de Verduras
Autor: Gaby Ruiz
Ingredientes
  • Elote
  • Portobello
  • Coliflor
  • Calabacita
  • Espárragos
  • Colecitas de Bruselas
  • Berenjena
Procedimiento
  1. Corta las calabacitas y colecitas de Bruselas por la mitad a lo largo.

  2. Corta la coliflor en rebanadas a todo lo largo de unos 3 cm.

  3. Corta el elote en 3-4 trozos.

  4. Sazona con sal, paprika o tu especia favorita, pasa ligeramente una brocha con aceite.

  5. Prepara los portobellos con aceite de olivo, vinagre balsámico sal y pimienta.

  6. Corta la berenjena a lo largo en rebanadas de 2 cm. Frota cada rebanada con sal por ambos lados y deja reposar 15 mins. (Esto le quita lo amargo)

  7. Todo a la parrilla!

Notas

Vigila tus verduras, ya que por la diferencia de grosores y texturas algunas estarán listas antes que otras. Puedes poner una o todas las verduras que te sugiero en los ingredientes.. o pon otras que se te ocurran.

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